先月、自宅でのリトリートを開催しました。 今回は5名の皆さまにご参加いただき、プロのイタリア料理先生の講座に美味しい食事、クリスタルボウル瞑想、そしてバスソルト作りと、盛りだくさんで贅沢な時間を共に過ごしました。お集まりいただいた皆さま、本当にありがとうございました。料理講座では、リゾット、チキンのレモンマリネのオーブン焼き、そしてパンナコッタを作りました。 参加された方からは、「さすがプロに習うとすごく勉強になる！」「いつもレシピ本を見ているだけでは分からないような、ちょっとしたコツが分かって嬉しい」といった嬉しいお声をいただき、私自身もたくさんの刺激と感謝の時間となりました。 リトリートが終わり、いつもの朝のウォーキングに出かけると、田んぼにはもうすっかり水が入っていました。 　蛙もよくなきだして　いよいよ梅雨本番を感じます。 あーーー　もうすぐ夏至やーー また　日が短くなるんやわーーーと なんか　悲しいー むーちゃ先の冬空のイメージをしたしまいました　笑　 夏至は、太陽の力が最大になる「陽の極み」の日。宇宙からのエネルギーが最も高まる、

4月のちょうど私の誕生日らへんに　www 毎年の訪ねるお家があるのだ！ 9歳の頃からずっと一緒で、40年来の親友 Rちゃん。　 白血病で先立たれてからも、毎年この時期はみんなで彼女の家にお線香をあげに行ってる。 集まれば結局、何十回も聞いたような昔話で盛り上がるんだけど、それがまたいい時間。 今年も料理上手な旦那さんが、春のおばんざいをたくさん作って待っててくれた。 毎年このような豪華な食卓！ 美味しいもん食べながら、Rちゃんの思い出話をしたり、年に1度会うRの仲間たちと楽しい時間を過ごすのは、一番の供養かなって思ってます。 ヨガの教えに「サンスカーラ」という言葉があります。 それは、経験が心に深く刻まれた「潜在的な記憶の種」のようなもの。 40数年年経っても色褪せない思い出は、まさに私たちの心に深く根づいたサンスカーラだ。 何回も同じ話をして笑い合えるのは、その思い出（サンスカーラ）が古びることなく、今も私たちの真ん中でエネルギーを持ち続けているからやなwwと感じます。 それにしても、毎年このお料理をいただくのが本当に楽しみで♪ ..

バターチキンカリーを作ろうとしてたら　ガラムマサラが切れていまして、 面倒だけど作ることにカルダモン、シナモン、ブラックペッパー、クミン、アジョワン、ナツメグ、クローブなど、スパイスを数種類準備して空炒りしてブレンダーでミックスします。...

1泊弾丸で韓国へ行ってきました。 目的は、リアル烏骨鶏の参鶏湯を食べる！＆高麗人参を買い込むこと。。 自宅で参鶏湯をよく作るんですが、作る度に自分流の味になり、本場の味を確認したくなったのだ。 韓国では、有名な　土俗村(トソッチョン)　へ 烏骨鶏の参鶏湯を食べました！...

コロナのステイホーム中に硬いバケットが食べたくて、自力で作ってみたのですが、何回やっても失敗。　気泡も出来ず　ただのパンになってしまう。 やはり　買ったほうがいい！と悟っていたのですが webでバケット教室を見つけたので習いに行ってきました♪...

滋賀県の比良山系へ 前夜からゆっくりしたかったので、夕方から滋賀へ向かい温泉に入って 車中で一人鍋を楽しんで寝る。星も綺麗翌日　相方と合流して女子ハイキング 八雲平というところを周って下山する予定が、 地図で確認したときよりも勾配がきつくてなかなか　つかない。。...

実は、密かにアーユルヴェーダ料理教室などをやりたくて♪ 箕面にあるインド料理のご自宅教室へ行って来ました。 素敵なキッチンでナンを焼いてエビマサラ　カレーを作りました。 未だ知らなかった技やスパイスの使い方を伝授して頂きスキルUP♪...

毎月　第２土曜日にアロマセラピストが集ってアロマカフェを開催しています。 12月は、私も参加しましてスパイスカレーを提供しました。 ドテラのエッセンシャルオイルには、厚労省が認可し食品添加物としての扱いの許可されている精油があります。...

８月の終わりに高野山へ行きました。 今回の目的は、登山ではなく、立体曼荼羅を拝むこと！！ 北インドでダライラマのお説教を聴きいてからチベットへ行き意味もわからずに曼荼羅を沢山買ったことがありましたが、その絵をみるとすぐに宇宙を表していることがわかりました。この話をそのままブ...

冬瓜を使った野菜カレー　夏の終わりに食べたい野菜です。　体の毒素を流す効果があります。 材料 冬瓜　200g Aペースト 玉ねぎ　小１ 生姜　ひとかけ トマト　1/2 ターメリック　小さじ1/3 ピンク岩塩　小さじ2/1 冬瓜200gから摂ったワタ＆種...