新年明けましておめでとうございます。 今年も、どうぞ　宜しくお願い致します。 昨日は、1月7日、七草粥をいただきました。 春の七草は、歌でおなじみ「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」の７種。お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を労り、冬に不足しがちなビ...

こんにちは、にわねこ　川村です。 緊急事態宣言に基づき　臨時休業中の為 朝のウォーキングタイムが、どんどん長くなってるこの頃。。 昨日は、ゼンマイぽいのを発見しました。 すぐにFBに投稿して　これはゼンマイなのか？？と　投稿したら　すぐに答えが帰ってきた！！リアル　ゼンマイ...

ビーツのスープ いつも買い物をする道の駅でビーツを発見！　年に2回旬があります　６月７月　と　１１月１２月 奇跡の野菜「食べる輸血」ともいわれているビーツ。https://precious.jp/articles/-/3423 栄養価は、奇跡です。...

秋の旬 山で採れた栗を焼き栗にしてオカラと和えてをみました。 味付けはいつものおから料理と同じです。 焼き栗のみ使用して栗の風味が楽しめますよ （ここで蒸し栗を使わないで焼き栗を使うと歯ごたえがあり美味しいです） おからは安くてカロリーも低く、美容にも良い栄養食材ですよね�...

春のつくし飯 この時期は、裏庭につくしが沢山生えてくるので、つくし飯を作ってみました。 生命力が強いつくしは、もちろん私達の身体にも良い栄養素がたくさん含まれています。 ビタミンC、β-カロテン、マグネシウム、カルシウム、カリウム、葉酸などなど。...