手作りガラムマサラで2024年を振り返ってしまった

バターチキンカリーを作ろうとしてたら　ガラムマサラが切れていまして、

面倒だけど作ることにカルダモン、シナモン、ブラックペッパー、クミン、アジョワン、ナツメグ、クローブなど、スパイスを数種類準備して空炒りしてブレンダーでミックスします。

このひと手間で、市販のものとは比べ物にならないほど香り高いガラムマサラが完成しました！炒りたてのスパイスの香りって、本当に格別ですね。

スパイスを炒っている途中でふと今年一年のことを思い返しました。

今年は、細かいことでも幸せを感じられる瞬間が沢山ありました。

小さなことにも細かく意識して感謝をすることが多くなった気もします。ww

お客様との交流やセミナーなど出会った人達が、私に新しい視点と喜びを与えてくれた一年でした。

来年も、こうして日々の何気ない出来事や楽しい瞬間をシェアしていけたらと思います。

ところで肝心のバターカリーですが……

夢中で作っていたらチキンを撮り忘れてしまいました（笑）。

次回こそは美味しそうな写真を撮ってお届けしたいと思います。

そして、年始の営業についてのお知らせです。

サロン　にわねこは、1月4日から通常営業を再開いたします。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

寒さが増してきましたので、どうぞ体調に気をつけて、良いお年をお受け取りください。

今年　一年ありがとうございました。

salon　にわねこ